L’ AZIENDA PANI E FUNGHI SI OCCUPA SIA DELLA PRODUZIONE DI SUBSTRATO DI FUNGHI CARDONCELLI CHE DELLA COLTIVAZIONE.

Produzione e commercializzazione di substrato incubato selezionato dal fungo Pleurotus eryngii.
Le materie prime sono approvvigionate in un ambiente incontaminato quale puo’ essere quello della valle del bradano mentre i ceppi vengono forniti da una azienda specializzata nell’allevamento del micelio.

Coltivazione: questa viene fatta in serre dove viene creato un habitat che si avvicina molto a quello Naturale riproducendo il microclima ideale per l’accrescimento dei funghi.Questo permette all’azienda di monitorare in maniera attenta la qualità e le quantità dei funghi prodotti in maniera ta le da poter soddisfare al meglio le esigenze del cliente.

Consulenza: l’azienda è in grado per chi volesse intraprendere l’attività di fungicoltore un adeguata consulenza fornendo un business plan rapportato ad ogni singola esigenza accompagnando la propria clientela sia nell’allestimento della fungaia che alla coltivazione.