Coltivazione 2

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Preparazione dei letti di coltivazione

Il periodo ottimale per l’interramento dei pani in serre aperte, va da settembre ad aprile; tale periodo può oscillare in relazione all’andamento stagionale ed alle zone di coltivazione. La metodologia di coltivazione del Cardoncello prevede che l’area messa a coltura per la produzione di funghi sia opportunamente protetta dal sole con rete ombreggiante al 70-90%, sorretta da normali archi tunnel. Per proteggere dal vento, specie in primavera, si possono disporre attorno alla serra delle stuoie o dei fogli di polietilene alti circa 1 metro. Nell’area protetta dal tunnel sono ricavati piu’ letti di coltivazione, larghi un metro e distanziati tra lori da un corridoio di passaggio.
Questi letti possono essere ottenuti utilizzando cassoni metallici cosi’ da creare una parete di contenimento alta circa 25 cm. I letti possono essere posti anche su due piani. All’interno dei letti di coltivazione vengono sistemate le confezioni di substrato incubato e ricoperto con uno strato di terriccio (terreno di medio impasto a pH neutro) dello spessore di circa 2 cm; e’ importante che il substrato sia uniforme. All’interno del tunnel deve essere montato un piccolo impianto di irrigazione aerea per tenere l’area costantemente inumidita. Al di sopra della rete, soprattutto nel periodo autunnale ed invernale, e’ opportuno distendere un telo di polietilene per proteggere la coltivazione da piogge improvvise ed eccessive che potrebbero danneggiare la produzione.

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Preparazione dei letti di coltivazione

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